Культура Антигуа и Барбуда: личный опыт

Каждый год на Антигуа летом проходит карнавал – праздничный фестиваль красочных костюмов, представлений и музыкальных конкурсов "калипсо". Антигуа – родина многих лучших карибских исполнителей.

Популярные жанры карибской музыки – калипсо, зук, регги, стил-драм (steel drum) - игра на железных барабанах. Традиционная музыка на Антигуа – это игра на дудочках, под аккомпанемент гитары, трубы и барабанов. Население происходит от жителей Западной Африки, привезенных на Карибы в качестве рабов. Таким образом, музыка является африканской по стилю.

По воскресеньям устраиваются вечеринки "калипсо" на Ширли Хайтс (Shirley Heights) – крепости, расположенной на холме, с потрясающим видом на Английскую Гавань.

Кухня Антигуа - комбинация африканских традиций, приспособленных к условиям данной страны.

Duccana – сладкие картофельные клецки,
Fungi – кукурузная паста,
Pepperpot – острое овощное рагу, тушеное с мясом,
Roti – картофельные пирожки с мясом и карри,
Festivals - кукурузный хлеб.

Популярна морская кухня: летучая рыба (Flying fish) и тушеные на углях моллюски с использованием местных специй.

Один из самых сладких в мире ананасов – черный ананас! Растет на Антигуа. Его можно купить на рынке St.John’s Heritage Market. Не стоит ограничивать себя и в других полезных сочных фруктах: star-apple (яблоко-звезда), джэкфрут, соурсоп, карамбола, манго, гуанабана и другие.

Напитки из финика и имбирное пиво – прекрасные аперитивы, Wadadli – светлое освежающее пиво местного розлива. В жару рекомендуется пить чай, фруктовые соки, кокосовое молоко.