Каир - обитель солнца

Поклоннику европейской аккуратности огромный шумный Каир сначала может не понравиться. Но кто же едет сюда за уютом и компактностью? В самом большом городе Африки во всем чувствуется размах: гигантские пирамиды, самая длинная в мире река - Нил, самая древняя история.

На правах очевидца, прожившего в Каире несколько лет, могу засвидетельствовать, что даже те, кому Каир сначала не понравился, как правило, уезжают из города с намерением обязательно вернуться обратно. Обычно так тянет только на родину. А Египет по существу и есть историческая родина всей человеческой цивилизации. И тем не менее к встрече с многомиллионным Каиром - самым большим арабским, исламским и крупнейшим африканским городом - надо подготовиться. Столица Египта не будет "заигрывать" с вами, "подсовывая" на туристических маршрутах идиллические пейзажные картинки. Каир встретит честно и открыто - со всеми своими недостатками и достоинствами сразу.

Если не считать панорамы, открывшейся из иллюминатора самолета, то для меня знакомство с городом началось с обонятельных впечатлений. Я побывал почти во всех арабских странах и убежден, что каирский аромат абсолютно неповторим. Это смесь запахов пустыни, мускуса, традиционного арабского кофе с кардамоном, шиши (так египтяне называют свой любимый кальян, его чаше всего забивают сушеными яблоневыми листьями с медовыми добавками), нагретого солнцем асфальта, жареной зелени - таамии, мяса, а главным образом - неуловимых ветров истории. Прошлое незримо присутствует в самом воздухе Аль-Кахиры ("Непобедимый" - так по-арабски звучит название города).

"Сейчас увидишь Гелиополис", - еще на аэропортовской трассе говорит мой спутник. А воображение уже рисует картины "Обители Солнца" Древнего Египта (Гелиополиса, как назвали его древние греки). Но наш автомобиль въезжает в благоустроенный район, застроенный главным образом виллами в итальянском и марокканском стиле, - просторные балконы, палаш, внушительные фасады из желтоватого камня, бульвары, засаженные пальмами и акациями. Хоть и Гелиополис, но, оказывается, не тот, не фараоновский. Настоящая же Обитель Солнца, куда ездили помолиться и посоветоваться со жрецами Хеопс, Рамзес II и другие, менее известные фараоны, давно покоится под многометровой толщей нильского ила. Там, где стояли храмы, посвященные богу Ра, сейчас кварталы не самого благоустроенного каирского района Матария. Матарийские "хрущобы" не имеют ничего общего с великолепием старого языческого Гелиополиса.

Настоящий Каир встретил нас дальше, когда мы вырулили на проспект, ведущий в даун-таун. Справа и слева мелькают жилые дома района Насер-сиги, названного так в честь бывшего президента Египта, Героя Советского Союза Гамаля Абдель Насера - большого друга Хрущева. Довольно благоустроенный "спальник" - ничего особенного. Обращает на себя внимание здание панорамы арабо-израильской войны 1973 года. Останавливаемся на светофоре. Машину атакуют толпы чумазых ребятишек, выпрашивающих бакшиш: "Подари 25 пиастров, мистер, и Аллах даст тебе семь миллионов фунтов". Просьба кажется мне оригинальной и трогательно-наивной, я с готовностью раздаю детям мелкие монеты. Мой спутник смотрит на меня скептически. На следующем перекрестке ситуация повторяется, и я понимаю, что "семь миллионов фунтов" - такая же условность, как "семь футов под килем".

Когда машина резко взмывает вверх, на хайвей, ведущий в центр города, немного захватывает дух. В том числе от панорамы Каира, над которым мы теперь как будто парим. Чуть ли не на расстоянии вытянутой руки мимо проносятся дома в викторианском стиле (наследие англичан) с балкончиками и деревянными ставнями-жалюзи. Каирцы - в основной массе народ небогатый, а кондиционер - роскошь, доступная далеко не всем. Поэтому жалюзи - неплохое средство спастись от жары. Мы едем на хорошей скорости, но нашу машину то и дело обгоняют местные лихачи, выделывая немыслимые пируэты. Старенький, но резвый "пежо" производит обгон так близко от нас, что своим боковым зеркалом разбивает наше. Вполне обычная, как выясняется, ситуация.

Наше движение происходит под оглушительное звуковое сопровождение. По статистике, Каир является третьим по уровню "шумового загрязнения" городом в мире. В какофонии наполняющих его звуков уверенно и почти круглосуточно "солируют" автомобильные сигналы. Высокие и низкие, хриплые и пронзительные, исполняющие "Ламбаду", "Лав стори" или мелодию из фильма "Крестный отец" - именно они определяют столичную звуковую палитру. От души нажать на клаксон здесь считается хорошим тоном и панацеей от ужасающих автомобильных пробок. Однако со временем привыкаешь и к оглушительным выкрикам уличных торговцев, и к излишне громким диалогам между прохожими, и к включенной на полную катушку музыке, громыхающей из открытых окон машин. Все это нормальный для Каира шумовой фон. Мчимся дальше. Мечети, мечети, мечети, и вдруг справа по курсу мусульманский пейзаж сменяется крестами куполов небольших церквушек. Это Шубра - жилой христианский район Каира. Примерно десять процентов 61-миллионного населения Египта - копты, исповедующие учение Христа.

Исламский Каир был основан чуть больше тысячи лет назад. Но копты жили в этих краях задолго до арабского завоевания. Согласно Библии, там, где сейчас стоят кварталы Старого Каира (в древности Вавилона Египетского), жила дева Мария с младенцем Иисусом после бегства в Египет от преследований царя Ирода. Над гротом, где, по преданию, скрывалось Святое семейство, стоит церковь Абу Серга.

Вообще же в Старом Каире около десятка известных коптских церквей. Самая знаменитая - эль-Муаллака ("Подвешенная"). Чтобы попасть в нее, надо преодолеть около сотни крутых ступеней. Построена она на одном из бастионов древнего римского форта времен императора Траяна - такое вот наслоение культур и цивилизации. В Вавилоне Египетском есть Коптский музей, основанный в начале нашего века. Копты, кстати, считают себя прямыми потомками древних египтян.

И все же Каир - город прежде всего мусульманский. Еще раз убеждаюсь в этом, когда в хаотичный, но уже немного привычный гул огромного города врываются новые пронзительные звуки. С тысяч каирских минаретов муэдзины одновременно призывают правоверных к полуденной молитве. Их голоса, усиленные динамиками, как бы сливаются в единый ритуальный рев. В это время мы проезжаем мимо "города мертвых" - огромного скопища склепов (целого квартала) у подножия горы Мукаттам.

Исполинское кладбище - пристанище не только для усопших, но и для живых. Лет тридцать назад сотни семей каирской бедноты, не найдя иного способа решить жилищный вопрос, стали теснить мертвых "на их поле", самовольно заселяясь в каменные склепы. Власти сначала пытались их гонять за осквернение могил, но со временем вынуждены были закрыть глаза на стихийное освоение пустующего "жилфонда". Со временем, в эпоху правления президента Анвара Садата, в наиболее "элитные" кварталы "города мертвых" даже провели электричество и воду. Однако во владения "целинников" лучше не вторгаться, иначе будут проблемы с кошельком, а то и со здоровьем. Об этом меня сразу предупредил гид. К слову сказать, в дальнейшем я пренебрег-таки его советом и пару раз навешал внутренние кварталы "города мертвых" в поисках впечатлений. Картины нищеты описывать не стану, но в целом "горожане" показались мне людьми не то чтобы радушными, но незлобивыми.

Египтяне, кстати, весьма приветливый и легкий народ, хоть и не без хитрецы. Где кончается их чувство юмора и начинается лукавство - определить сложно. Как-то раз в самом центре Каира я наблюдал забавную картинку. Молодой египтянин в традиционной длинной рубахе-галабее - не то шутник, не то городской юродивый - выкрикивал на всю улицу: "Кто-нибудь хочет денег? Кто-нибудь хочет шишу? Кто-нибудь хочет жениться?" Прохожие просто покатывались со смеху - веселила их уже сама глупейшая по египетским меркам риторичность подобных вопросов.

Чувство юмора понадобится и в знаменитом квартале Хан эль-Халили, расположенном недалеко от "города мертвых", сразу за не менее известной средневековой мечетью Аль-Азхар. Рядом с последней, между прочим, находится и авторитетнейший исламский университет Аль-Азхар - кузница мусульманских богословских кадров для всего мира, в том числе для России.

Хан эль-Халили существует так же давно, как и сам исламский Каир. Там находится огромный базар. Чего только на нем нет! Золотые и серебряные украшения, чеканка, посуда, изделия из кожи, великолепного египетского хрусталя, бронзы, светильники, инкрустированная в арабском стиле мебель... Мастеровые и торговцы, как и в средневековье, соседствуют друг с другом. Улица медников и улица кожевенников, переулок серебряников и проход продавцов специй.

Зазывалы наперебой расхваливают свой товар. Услышав, как мы переговариваемся по-русски, один из них кричит: "Балэрина, иди сюда!" Оборачиваемся: как раз то, что нужно, - кожевенная лавка. Наверняка, здесь можно присмотреть сумку для жены. Выясняется, впрочем, что познания торговца в русском языке ограничиваются одной фразой. Переходим на арабский. Оказывается, в его магазинчике когда-то купили по кошельку две танцовщицы из Киева, работавшие по контракту и варьете одной из каирских гостиниц. Они и назвались балеринами.

Заслышав родную речь, продавец по имени Тарик расплывается и улыбке: "Мистер, да вы заходите, не пожалеете, лучше сумок на всем Хан эль-Халили не найдете". - "Почем вот эта?" - "О, это змеиная кожа, ручная работа, посмотрите: специальная выделка, даже огонь ее не берет". Тарик щелкает зажигалкой. Пламя не оставляет на сумке никаких следов. "Сколько стоит?" - "Для вас, поскольку вы по-арабски говорите лучше, чем я (явная лесть - Р.Б.), - специальная скидка". - "Да сколько же, в самом деле?"

"Почти бесплатно. Чай, кофе или чего-нибудь холодного?" - "Спасибо, не надо, мы торопимся". - "Одну минуту". Тарик заменяет мину любезности на лице сосредоточенно-деловым выражением, переходя почти на полушепот, как будто хочет сообщить что-то крайне важное: "Мистер, смотрите, - он снимает с полки другую сумку. - Смотрите - это ширпотреб, машинная строчка, это я отдаю за 50 фунтов, а это..." - Тарик выворачивает нужную мне сумку наизнанку. "Сколько?!!" - "500 фунтов". - "До свидания. В соседней лавке я видел такую же за 400". - "Хорошо, 350, но только для вас, клянусь Аллахом".

"Приятно было познакомиться, мы пошли". - "320, мистер, и ни пиастром меньше". Поворачиваемся к выходу. Тарик заслоняет нам путь к отступлению. "300 - вы меня разоряете!" - "Хорошо, 250". - "280, мистер, не обижайте меня". - "250". Тарик вздыхает и с деланно-обреченным видом упаковывает сумку в фирменный пакет. Однако в его глазах читается глубокое удовлетворение от удачно проведенной операции. На Хан эль-Халили я постепенно вывел такую закономерность: понравившаяся вещь реально будет стоить примерно вдвое меньше той цены, которую вначале называет торговец. Поэтому необходимо владеть весьма ценимым египтянами искусством торговаться.

Буквально в двух шагах от Хан эль-Халили находится одна из главных достопримечательностей Каира - Цитадель. Крепость, возвышающуюся над городом, начал строить в конце XII века правитель Египта Садах эд-Дин (Саладин). Это под его руководством арабские войска разгромили крестоносцев, изгнав их из Иерусалима.

В Цитадели выделяется мечеть, носящая имя великого египетского реформатора прошлого века - Мухаммеда Али. Гигантское здание с куполообразной крышей и двумя тонкими минаретами называют еще "алебастровой мечетью", поскольку ее внутренние помещения богато украшены алебастром.

Много чего можно посмотреть в Цитадели: скажем, стоящая во внутреннем дворе мечеть Ибн Калауна частично построена из блоков, отколотых новыми мусульманскими хозяевами Египта от знаменитых пирамид. А рядом несколько музеев: военный, полиции, царских карет и даже - вещественных доказательств. Этот последний представляет собой собрание древностей, конфискованных у контрабандистов.

От Цитадели дорога бежит вдоль старинного акведука и постепенно выводит нас на набережную Нила. "Отец истории" Геродот называл Египет "даром" этой великой африканской реки. Геродотово определение верно и для египетской столицы, хотя во времена наблюдательного грека города как такового еще не существовало.

Пожалуй, ничто так не украшает Каир, как Нил, по берегам которого, а также на речных островах Гезира и Рода расположен город. Нильская панорама в центре Каира способна удовлетворить вкус самого взыскательного эстета. Особенно ночью, когда огни стоящих на берегах многоэтажных пятизвездочных отелей "Семирамис", "Найл Хилтон" и "Рамзес" искрятся и тонут в древней темной воде.

Связь времен...

Неплохо прокатиться по Нилу на роскошном теплоходе-ресторане. Таких по реке курсирует несколько. Удовольствие не из дешевых, но там можно совместить приятное с еще более приятным. Меня, например, очень порадовала арабская кухня. Уже сами названия блюд - кюфта, бабаганнуши, мутаббаль, бургуль - рождали предварительные ассоциации с чем-то пряным и по-восточному затейливым. Приятно вкушать все это перченое, копченое, томленое, замаринованное и сдобренное лимонным соком. Восточный колорит усиливается от зрелища "танца живота", который по-настоящему могут исполнять только египтянки. В продолжение кулинарного разговора. Ресторанами Каир не обделен. Но есть в старом районе Сейида Зейнаб заведение, считающееся непререкаемо лучшим с точки зрения мясной кухни. Если вы проедетесь от центральной каирской площади Тахрир мимо района Баб эль-Люк и, свернув на боковую улицу, обогнете памятник Мухаммеду Али, дорога выведет вас на уютную, прямоугольной формы площадь. Одну из сторон прямоугольника образуют мечеть Сейида Зейнаб и ветхие средневековые кварталы.

Машину можете оставить прямо у мечети. К вам тут же подбежит "парковшик". Есть в Египте такая стихийно возникшая "профессия".

Функция "парковщика" - навязчивый сервис, вернее, его кипучая имитация. Даже если проезжая часть у тротуара будет совсем свободной, "парковшик, грудь которого, как правило, украшена медной бляхой кустарного изготовления, обязательно встанет позади вашего автомобиля. С видом филигранно делающего спою работу профессионала он будет энергично жестикулировать, оглашая окрестности воплями: "Маши, маши!" ("Давай, давай!"). Когда вы без труда, причем совершенно самостоятельно, припаркуете машину, он подойдет к вам за бакшишем. Его самоотверженный труд должен быть оплачен - таковы местные неписаные правила. Углубившись пешком в жилую часть Сейида Зейнаб, вы обнаружите ничем не примечательный двор. Это днем. Но после девяти вечера двор превращается в популярнейший среди каирцев народный ресторан, или место, где происходит кулинарное пиршество.

Такую "мясную симфонию" в виде разнообразных шиш-кебабов, кофт, нифы из баранины или мяса молодого козленка вы не услышите, вернее, не отведаете больше нигде.

Несмотря на внешнюю затрапезность "народного ресторана", публика в нем ужинает весьма почтенная. Вот вечером, кстати, вам вполне могут понадобиться услуги "парковщика", поскольку вся площадь забита дорогими машинами. Регулярное посещение Сейида Зейнаб - модное поветрие среди имущих египтян. Там вы легко можете встретить, например, культовых египетских кинозвезд, широко известных на всем Востоке, и не только.

Говорят, в народный ресторан наведывается даже Омар Шариф, не так давно перебравшийся из Голливуда на свою историческую родину.

Возвращаемся на Тахрир - самое сердце Каира. С одной стороны площадь обрамляют Американский университет и тяжеловесное административное здание в духе сталинского ампира, с другой - комплекс Лиги арабских государств и Национальный египетский музей.

О нем разговор особый и отдельный. Более 100 тысяч экспонатов, в том числе единственный в своем роле зал мумий. Такую большую коллекцию древнеегипетских сокровищ, как в Национальном музее, вы не увидите больше нигде в мире. В Египте, между прочим, находится около 80 процентов сохранившегося мирового наследия древностей. От Александрии на севере до Асуана и Абу-Симбела на юге. А это без малого тысяча километров по прямой. Гид предложил мне поехать на пирамиды в первый же день приезда в Каир.

Но я был переполнен впечатлениями под завязку и решил отложить экскурсию. Пирамиды нужно воспринимать на свежую голову. Каждому они навевают какие-то мысли, чаще всего - о вечном. У меня же, например, в первый раз они вызвали чувство тревожного непонимания. Пугала величественная бессмысленность гигантских сооружений на краю города. Я пытался, но так и не смог оценить реальную длительность этого промежутка времени - около 5 тысяч лет. Это значит, за 30 веков до Христа. Я уловил только одно: древнеегипетские владыки добились того, чего и хотели, - они победили время. А ведь тремя великими пирамидами - Хеопса, Хефрена и Микерина - "пирамидальное многообразие" Египта отнюдь не исчерпывается. Здесь обнаружено уже более сотни подобных сооружений. Большинство из них находится в каирских пригородах Саккаре, Дахшуре, Абу-Сире. И какие же они все разные: от древнейшей ступенчатой пирамиды фараона Джосера до "ложной" или "изломанной" гробницы Снофру - отца всем известного Хеопса. Ее стены сначала поднимаются под углом 50 градусов, а затем неожиданно "переламываются" и идут вверх под углом 42 градуса.

Почему - загадка. Мнения египтологов на этот счет расходятся: одни полагают, что это усыпальница супруги царя, другие считают ее специальным вместилищем - каноном для священных царских внутренностей.

В Каире сотни архитектурных памятников и музеев. Чтобы даже бегло осмотреть их, нужны не месяцы - годы. Мне их не хватило. Сейчас я снова собираюсь в Каир.

Актуальные мелочи

Виза

Выдается в каирском аэропорту ($15). Однако чтобы получить ее, необходимо заранее сообщить о своей поездке в любое египетское консульство.

Дорога

По вторникам в 21.55 из Шереметьево-2 вылетает рейс "Аэрофлота" номер 441. Прибытие в Каир - в 1.30. Билет туда-обратно в экономическом классе стоит примерно $370.

Телефон

Таксофоны на каирских улицах достаточно редкое явление. Но если найдете их, то имейте в виду, что они принимают монетки по 25 пиастров. Из этих таксофонов можно звонить и в Россию. А вообще люди обычно звонят из лавок и кафе. Звонок стоит 25-50 пиастров.

Дополнительная информация: www.presidency.gov.eg, www.egiptologia.com

Общие данные

Климат

Весна и осень в Каире очень короткие. Во время хамсина (он длится 50 дней между мартом и серединой мая) периодически случаются песчаные бури. Зимой средняя температура днем +21, ночью +11. Летом воздух в дневное время раскаляется до 36 градусов и выше, ночью остывает до +20. Самый жаркий месяц - август.

Деньги

$1 =3,52 египетского фунта. В 1 фунте 100 пиастров.

Время

Когда в Москве полдень, в Каире 11 часов.

География

Каир расположен на берегах Нила в 13 километрах от верхней дельты и в 160 километрах от Средиземного моря.

Семь самых интересных мест

Некрополь в Гизе (1)

Расположен в юго-западном пригороде Каира, фактически слившемся со столицей. Там находятся три великие пирамиды - Хеопса, Хефрена и Микерина, а также Сфинкс. Пирамида Хеопса высотой 147 метров. В основании она представляет собой квадрат со сторонами 230 метров. Ее строительство было завершено около 2590 года до нашей эры. Сфинкс - лев с головой человека (предположительно фараона Хефрена) - наиболее крупная монолитная скульптура в мире. Его длина - 80, высота - 20 метров. Каждый вечер у подножия пирамид проходит представление "Звук и свет": мощные прожекторы выхватывают из темноты то "Хеопса", то Сфинкса, а то и весь некрополь. Зрители слышат рассказ о Древнем Египте, об истории строительства пирамид. Повествование попеременно ведется на восьми языках, в том числе и на русском.

Деревня фараонов (2)

Расположена на небольшом острове в Гизе. Роль "машины времени" выполняет плавучий амфитеатр. Сначала он движется по каналу, на берегу которого установлены скульптуры наиболее известных египетских богов. Затем начинаются живые сцены древнего быта - артисты, одетые в наряды времен фараонов, пашут землю, молотят пшеницу, изготавливают на глазах у зрителей папирусы. Придумал и построил деревню фараонов пожилой и очень богатый египтянин по имени Хасан Рагаб. Знаменит он еще и тем, что открыл секрет изготовления папируса, утерянный много веков назад.

Цитадель (3) Крепость, возвышающаяся над Каиром. Ее в конце XII века начал строить Саладин. По его замыслу от Цитадели к Нилу, охватывая город с двух сторон, должны были идти мощные стены. Замысел так и не осуществился, но крепость все же получилась внушительной. Следуя контурам возвышенности, неправильный многоугольник Цитадели охватил территорию в 18 гектаров. Внутри - казармы, склады, дворцы, мечети, музеи.

Мечеть Ибн Тулуна (4) Одна из самых больших и древних мечетей города находится недалеко от Цитадели. Построена в конце IX века, еще до официального основания Каира. Ибн Тулун - выходец из Ирака, а там недалеко от Багдада в городе Самарра построен минарет спиралевидной формы. Такой же у мечети Ибн Тулуна.

Мечеть Аль-Азхар (5) Одна из самых знаменитых мечетей Каира. Сооружена в конце X века. У нее уникальный раздваивающийся минарет.

Мечети-близнецы (6) Левая - султана Хасана, построена в XIV веке, строительство правой, Рифаи, закончено только в начале XX века. В мечети Рифаи покоятся члены египетской королевской семьи, свергнутой революцией в 1952 году. Там же похоронен последний шах Ирана Мухаммед Реза Пехлеви. Он бежал в Каир в 1979 году после иранской революции и скончался здесь в изгнании.

Каирская башня (Cairo Tower) (7) Ее высота 152 метра. Если повезет и окажется, что лифты работают, можно подняться на смотровую площадку и полюбоваться панорамой города.

Отели

Cairo Sheraton***** (расположен в Мидан эль Галаа, Доджи) - это одна из первых международных гостиниц, построенных близ центра города. Знаменита своими ресторанами и развлечениями. Номер на двоих с завтраком стоит $180, сингл -$110.

Novotel***** - находится в каирском аэропорту. Номер на двоих с завтраком стоит $120 в сутки, сингл - $100.

Heliopolis Movenpick***** (расположен в местечке Харрия в районе Гелиополис) - отель славится своим французским рестораном, итальянской таверной, швейцарской кондитерской, интернациональным кафе с закусками и обедами, а также средневосточным ресторанчиком на открытом воздухе. Одним словом, Heliopolis Movenpick пользуется огромной популярностью у местных гурманов. Сутки проживания в двухместном номере с завтраком обойдутся в $180, в сингле - $110.

История

Эль Фустат (Старый Каир) был основан арабами примерно в 642 году. А новый Аль Кайра был построен в 969 году на месте древней крепости, которую называли Вавилоном Египетским. Правители Каира опирались на армию мамлюков - бывших рабов, захваченных во время завоевательных походов в тюркские страны и на Кавказ. В середине XIII века мамлюки восстали, захватили власть и управляли Египтом до 1517 года - пока их не победили турки. В 1798 году Каир заняли войска Наполеона. Но уже в 1801-м англо-турецкие войска разгромили французов. Однако недолгое французское господство оставило глубокий след в истории Египта вообще и Каира в частности, потому что оно способствовало приходу к власти выдающегося общественного деятеля по имени Мухаммед Али. Он был албанцем по национальности и представителем мамлюкской знати по происхождению. Мухаммед Али поощрял проникновение в Египет европейской науки и культуры, строил заводы и школы, отправлял молодежь учиться за границу. Во времена его правления Египет стал мощным государством, независимым от Турции. После смерти Али в 1849 году страна попала в зависимость от Англии и Франции. Началось строительство Суэцкого канала (1859-1869). После нескольких народных восстаний Англия объявила о формальной независимости Египта, однако колонизаторы оставались в стране до 23 июля 1952 года. В этот день войска во главе с Гамаль Абдель Насером свергли режим короля Фарука, и начались экономические преобразования социалистического толка. Советский Союз всячески помогал Египту. В 1970 году Насер умер, и его преемник Анвар Садат начал переход к рыночной экономике. А пришедший к власти после гибели Садата в 1981 году президент Хосни Мубарак делает упор на развитие частных предприятий и всячески поощряет туризм.

Подвесная церковь (эль-Муаллака)

Построена над южными воротами крепости Вавилона Египетского во славу Пресвятой Девы Марии в IV веке. В ней уникальная настенная живопись XIV века.

Церковь Св.Сергия и Св.Баккуса

Эта базилика V века построена над пещерой, где останавливалось святое семейство во время бегства в Египет.

Монастырь Св. Георгия (Мар-Гирис)

Находится в Старом Каире. В стене обители покоятся мощи Св.Георгия.

Музеи

Египетский музей античности. Находится на центральной каирской площади Тахрир. Настоящему любителю древностей потребуется для осмотра по меньшей мере 2-3 дня. Коптский музей (площадь Миср аль-Куадима). Построен в начале XX века. Здесь собрана самая богатая в мире коллекция коптского искусства. Выставка рукописей, икон, гобеленов.

Окрестности Каира

Саккара и Мемфис

В 30 км к югу от Гизы лежит еще один знаменитый некрополь - Саккара. Здесь несколько десятков небольших гробниц, пирамид, храмов, в том числе ступенчатая пирамида Джосера - самая древняя. Фараон Джосер, основавший 3-ю династию Древнего царства, жил более 4700 лет назад. Саккара - фараонское кладбище первой столицы Египта, Мемфиса. Увы, от большого и шумного города, процветавшего без малого три тысячелетия, практически ничего не осталось. Ныне он похоронен под толстым слоем нильского ила. Но побывать там, где началась великая цивилизация, стоит.

Ночная жизнь

В общем-то, в Каире ночной жизнью живут практически все. Поскольку днем слишком жарко, многие выходят погулять с детьми, пообщаться с друзьями, а некоторые (например, строители) - и поработать только после захода солнца. Так что в Каире очень много ночных магазинов, ресторанов, кафе, но большинство в традиционно восточном стиле. Центр города пустеет только под утро.

Казино в Каире открыты только для иностранцев и только в пятизвездочных отелях.

Фишави. Круглосуточное кафе, открытое в 1773 году и с тех пор сильно изменившееся. Расположено на рынке Хан аль-Халили.

Покупки

В Каире можно найти интересный европейский антиквариат. Однако помните, что уличные торговцы, предлагающие антиквариат, на самом деле торгуют подделками. Так что эти вещи надо приобретать в специальных магазинах. Лучшие из них расположены в Замалике, возле улицы Худа Шаарви, и в Маади.

Магазин "Сак-эль-Саха" на Хан аль-Халили - один из лучших ювелирных магазинов во всем Египте. Здесь продаются традиционные украшения в виде ожерелий, сережек и браслетов. Поясним, что для изготовления традиционных украшений используется 21-каратное золото. Украшения из серебра лучше покупать в магазинах на улице Хан аль-Халили. Самые разнообразные ювелирные изделия можно найти также на Абдель Калик Сарват, к западу от площади Оперы. Всяческие ароматические масла, в том числе и знаменитое сандаловое, покупайте на каирском рынке. Изделия из кожи - тоже. Ну и, разумеется, специи, а также чай каркаде. Еще здесь продается дивное египетское стекло. Оно бывает темно-синим, коричневым, бирюзовым, зеленым, цвета морской волны и фиолетовым. Из стекла делают кувшины, чашки, стаканы, вазы, флаконы, блюда и амулеты.

Передвижение по городу

Каир - перенаселенный город, и центр его почти всегда забит автомобильными пробками. Поэтому путешествовать по историческим районам лучше пешком или на такси, которые очень дешевы. На каирских такси установлены оранжевые пластинки, это означает, что у водителя есть соответствующая лицензия. Стоянки такси расположены у всех крупных гостиниц и на площадях, впрочем, останавливать машины можно в любом месте и в любое время. Об оплате следует договариваться заранее. Чаевые платить не принято. На автобусах лучше не ездить, потому что они вечно переполнены и в этой толчее бесчинствуют карманные воры и сексуальные хулиганы. Однако некоторые автобусы проходят по маршрутам, которые могут заинтересовать туриста: 400-й следует из аэропорта в центр города, 66-й - от гостиницы Hilton на площади Тахрир и потом до Хан аль-Халили, 72-й - от Hilton до Цитадели, 800-й и 900-й - от Мугамаа на площади Тархир до пирамид, 24-й - от Тархир до статуи Рамзеса, в Аббасию и Рокси, 27-й - от Тархир до статуи Рамзеса в Аббасию и аэропорт, 82-й - от Тархир к пирамидам. Билет на каирский трамвай стоит меньше одного фунта, ходит этот вид транспорта с интервалом в несколько минут с 5.30 до полуночи. Станции каирского метро обозначены круглыми знаками с буквой "М". Поезда идут с севера на юг из района Гелиополиса до Хелуана через центр.

Рестораны

Seahorse (Корнише ан-Нил, 5, - это по дороге из Каира в Маади) - ресторан специализируется на морепродуктах: дивная жареная рыба, омары, лангусты, креветки, фаршированные морские гады. Обед обойдется в среднем в $15 на человека.

Andrea - это целая сеть ресторанов ближневосточной кухни. Andrea есть и в Гизе, на улице Кирдассан, 14, и в Мугаттаме, на площади Аль-Хадаба аль-Алия, и в Маади. Фирменное блюдо - жаренные на вертеле цыплята. Полный обед будет стоить в пределах $10.

Al Mashrabiyyah (Ахдам Ниссим, 4). Ресторан египетской кухни. Праздник живота. Обед - $10 с человека.

Кухня

Египетская кухня основана в первую очередь на тушеных, печеных, вареных, жареных и сырых овощах, плюс, конечно, специи. В Египте придумано великое множество овощных салатов с самым неожиданным сочетанием компонентов. Очень интересен и, несомненно, достоин подражания египетский обычай перед началом застолья "развлекать" гостей "маленькими" закусками. Это маслины, бобы, жареный миндаль, кусочки овощей, шашлычки из баранины и телятины или печени. А еще в Египте очень вкусные "пирожки", которые делают из сухого теста. Начинка - сырое яйцо, овощи, фарш; не пугайтесь, потом пирожки жарят в кипящем масле.

Печень в соусе

Баранью печень нарезать крупными ломтями, посолить, поперчить и жарить 10 минут в раскаленном масле. Очистить головку чеснока и порезать стручок горького перца, растолочь, посолить, посыпать черным перцем, добавить растительное масло и обжаривать в кастрюле 10 минут. Потом добавить в кастрюлю пол-литра воды, молотый красный перец и все это вскипятить. Получится соус. Вынуть шумовкой печень из масла, положить ее в этот соус и тушить на умеренном огне 30 минут. Затем добавьте 2 столовые ложки уксуса и доведите смесь до кипения. Блюдо можно подавать и в холодном, и в горячем виде.

Смотрите также
Подпишись на нашу рассылку
и получи подарок!

Анонс самых интересных материалов

Мобильное приложение "Отели" сэкономит время и деньги

Какие продукты и почему отбирают у туристов?

Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы

8 правил выживания в постсоветском отеле

Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ

Таможенные правила ввоза алкоголя

Таможенные правила России

Виза в США - так ли это страшно?

Документы для биометрического паспорта