Города Германии: Маульбронн

Приблизительно в 13 км к северо-востоку от Пфорцхайма и в 37 км к северо-западу от Штутгарта лежит городок Маульбронн (Maulbronn).

Его главным украшением является исторический комплекс одноименного монастыря (www.kloster-maulbronn.de). Основанный в 1147 году монахами-цистерцианцами, долгие века он считался одним из центров религиозной и культурной жизни (здесь, например, учились Иоганн Кепплер и Герман Гессе), в наши дни он считается лучше всего сохранившимся комплексом такого рода к северу от Альп и с 1993 года входит в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Также традиционно он считается родиной немецких равиолей (Maultasche) - монахи смешивали мясо с зеленью и заворачивали это в тесто, чтобы скрыть от бога свое малодушие в дни поста. Сегодня это блюдо - краеугольный камень швабской кухни, а монастырь ежегодно посещают почти полмиллиона гостей (вход - 6€).