Турецкая кухня

На этот раз я решил рассказать вам про турецкую кухню, которую, конечно, нельзя вот так взять и показать в одном посте, и не только из-за того, что недели просто недостаточно, чтоб попробовать все их блюда, но и потому, что побывать только в Стамбуле и говорить о всей турецкой кухне нельзя - я уверен, что у каждого региона этой не маленькой страны есть свои особенные блюда и свои секреты. Тут же я расскажу о том, что я успел попробовать сам, так как на самом деле в основном я питался там фруктами, которых в конце августа там было в изобилии.

Прежде чем рассказывать про отдельные блюда, хотелось бы сказать, что основная еда, которую я потреблял - это уличная еда. Я не ходил в какие-то изысканные рестораны, и питался где-то на 500 рублей в день, не больше. В основном это шикарная выпечка в близлежащем сетевом кафе, которое расположено прям у моего хостела, напротив остановки Еминёню, как на зло забыл его название. Там я завтракал каждый день. Второй по популярности у меня едой были всевозможные вариации шаурмы - всех её типы запомнить довольно сложно, да и не нужно, но их порядочно. Ну и конечно сладости - здесь они просто восхитительные, очень часто с моим любимым орехом - фисташкой.

Турецкая кухня

Вот это кокореч - перевязанный кишкой набор потрохов.

Турецкая кухня

Вот один из миллиона видов кебаба, на тарелке - просто мясо с овощами и лаваш. Непременный и самый главный напиток (боюсь, что он поглавнее чая будет) - айран, его я поглощал тоннами, так как он стоит копейки, а в жару очень освежает, да и любой обед с ним становится намного вкуснее. Заметил, что западные туристы его практически не пьют - не привыкли они в кисло-молочке

Турецкая кухня

А вот и легендарный стамбульский балык екмек - рыба в хлебе. Делаются эти бутеры намного быстрее, чем гамбургеры в маке и покупаются сильно охотнее. Ничего лишнего - филе рыба, лук, булка.

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

В ним подаются вот такие стаканчики с соленостями, практически как у нас, только поострее

Турецкая кухня

Вблизи
Турецкая кухня

Надеюсь, теперь вы понимаете, почему я не очень запомнил названия блюд?

Турецкая кухня

Единственный суп, который мне довелось там попробовать - в него обязательно надо было выдавить пол лимона. Вкусный оказался, я так и не понял, из чего он был сделан

Турецкая кухня

Опять мясо - этот вариант мне больше всего понравился

Турецкая кухня

Завтрак туриста. Такого вот завтрака легко хватает до ужина. Слева не что иное, как однозначно самая популярная еда - симит - бублик плотно присыпанный кунжутом. В данном конкретном случае с сыром, а вообще обычно его едят так, безо всего.

Турецкая кухня

Вцелом, выпечка в Турции отличная!

Турецкая кухня

А вот как делают те самые симиты.

Турецкая кухня

Турецкая кухня

А вот так продают на каждом углу. 15 рублей 2 штуки.

Турецкая кухня

Производство лепешек в тандыре

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Выпечка лаваша

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Сыра очень много всякого, в большинстве своем очень вкусный!

Турецкая кухня

Прям можно купить немного сыра, маслин, бастурмы, все это нарежут и аккуратно упакуют. Сесть на берегу моря и есть. Никакие кафе не нужны

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Бастурма, кстати, дороже чем у нас.

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Ну и уличная еда. Мидии с рисом

Турецкая кухня

Что то типа вареного хачапури - очень вкусная штука!

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Всевозможные бутеры и шаурмы продаются на каждом углу - турки большие любители поесть

Турецкая кухня

Отдельная тема - фреши: очень дешево и всегда свежо и вкусно. Гранатовым я вообще заливался до тошноты!

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Ну и конечно сладости! Я не люблю сладкое, но мимо такого я просто не мог пройти мимо! Особенно с крепким турецким чаем!

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Турецкая кухня

Смотрите также

Спецпредложения авиакомпаний

23.06 Аэрофлот Санкт-Петербург - Анталья от 6 955 руб
07.06 Azerbaijan Airlines Москва - Анкара от 6 561 руб
07.06 Azerbaijan Airlines Москва - Стамбул от 7 201 руб
Подпишись на нашу рассылку
и получи подарок!

Анонс самых интересных материалов

Мобильное приложение "Отели" сэкономит время и деньги

Какие продукты и почему отбирают у туристов?

Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы

8 правил выживания в постсоветском отеле

Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ

Таможенные правила ввоза алкоголя

Таможенные правила России

Виза в США - так ли это страшно?

Документы для биометрического паспорта