Турецкая кухня
На этот раз я решил рассказать вам про турецкую кухню, которую, конечно, нельзя вот так взять и показать в одном посте, и не только из-за того, что недели просто недостаточно, чтоб попробовать все их блюда, но и потому, что побывать только в Стамбуле и говорить о всей турецкой кухне нельзя - я уверен, что у каждого региона этой не маленькой страны есть свои особенные блюда и свои секреты. Тут же я расскажу о том, что я успел попробовать сам, так как на самом деле в основном я питался там фруктами, которых в конце августа там было в изобилии.
Прежде чем рассказывать про отдельные блюда, хотелось бы сказать, что основная еда, которую я потреблял - это уличная еда. Я не ходил в какие-то изысканные рестораны, и питался где-то на 500 рублей в день, не больше. В основном это шикарная выпечка в близлежащем сетевом кафе, которое расположено прям у моего хостела, напротив остановки Еминёню, как на зло забыл его название. Там я завтракал каждый день. Второй по популярности у меня едой были всевозможные вариации шаурмы - всех её типы запомнить довольно сложно, да и не нужно, но их порядочно. Ну и конечно сладости - здесь они просто восхитительные, очень часто с моим любимым орехом - фисташкой.
Вот это кокореч - перевязанный кишкой набор потрохов.
Вот один из миллиона видов кебаба, на тарелке - просто мясо с овощами и лаваш. Непременный и самый главный напиток (боюсь, что он поглавнее чая будет) - айран, его я поглощал тоннами, так как он стоит копейки, а в жару очень освежает, да и любой обед с ним становится намного вкуснее. Заметил, что западные туристы его практически не пьют - не привыкли они в кисло-молочке
А вот и легендарный стамбульский балык екмек - рыба в хлебе. Делаются эти бутеры намного быстрее, чем гамбургеры в маке и покупаются сильно охотнее. Ничего лишнего - филе рыба, лук, булка.
В ним подаются вот такие стаканчики с соленостями, практически как у нас, только поострее
Вблизи
Надеюсь, теперь вы понимаете, почему я не очень запомнил названия блюд?
Единственный суп, который мне довелось там попробовать - в него обязательно надо было выдавить пол лимона. Вкусный оказался, я так и не понял, из чего он был сделан
Опять мясо - этот вариант мне больше всего понравился
Завтрак туриста. Такого вот завтрака легко хватает до ужина. Слева не что иное, как однозначно самая популярная еда - симит - бублик плотно присыпанный кунжутом. В данном конкретном случае с сыром, а вообще обычно его едят так, безо всего.
Вцелом, выпечка в Турции отличная!
А вот как делают те самые симиты.
А вот так продают на каждом углу. 15 рублей 2 штуки.
Производство лепешек в тандыре
Выпечка лаваша
Сыра очень много всякого, в большинстве своем очень вкусный!
Прям можно купить немного сыра, маслин, бастурмы, все это нарежут и аккуратно упакуют. Сесть на берегу моря и есть. Никакие кафе не нужны
Бастурма, кстати, дороже чем у нас.
Ну и уличная еда. Мидии с рисом
Что то типа вареного хачапури - очень вкусная штука!
Всевозможные бутеры и шаурмы продаются на каждом углу - турки большие любители поесть
Отдельная тема - фреши: очень дешево и всегда свежо и вкусно. Гранатовым я вообще заливался до тошноты!
Ну и конечно сладости! Я не люблю сладкое, но мимо такого я просто не мог пройти мимо! Особенно с крепким турецким чаем!
Спецпредложения авиакомпаний
19.04 | Utair | Тюмень - Анталья | от 43 170 руб |
19.04 | Уральские авиалинии | Екатеринбург - Стамбул | от 20 098 руб |
16.04 | Corendon Airlines | Москва - Анталья | от 23 710 руб |
11.04 | Ред Вингс (Red Wings Airlines) | Нижний Новгород - Стамбул | от 25 169 руб |
11.04 | Победа | Стамбул - Ставрополь | от 7 070 руб |
11.04 | Победа | Ставрополь - Стамбул | от 4 950 руб |
09.04 | Победа | Москва - Стамбул | от 12 265 руб |
07.04 | Победа | Стамбул - Волгоград | от 7 035 руб |
07.04 | Победа | Волгоград - Стамбул | от 7 035 руб |
06.04 | Azur Air | Анталья - Самара | от 5 782 руб |
Какие продукты и почему отбирают у туристов?
Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы
8 правил выживания в постсоветском отеле
Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ
Таможенные правила ввоза алкоголя
Таможенные правила России
Виза в США - так ли это страшно?
Документы для биометрического паспорта
Как декларировать деньги в аэропорту и на других пограничных пунктах