← Назад

Бронирования

← Назад

Куда поехать

← Назад

Визы

← Назад

Полезное

← Назад

Обмен опытом

← Назад

Популярные страны

← Назад

Европа

← Назад

Азия

← Назад

Америка

← Назад

Африка

← Назад

Австралия и Океания

Японская кухня

Японская кухня - это не только суши, сашими и роллы, но в первые дни нашего прибывания мы питались только ими. Самое яркое впечатление оставили едальни у рыбного рынка. Мы два раза приезжали туда, чтобы посмотреть на знаменитый тунцовый аукцион, но так на него и не попали. Уже в пол шестого утра у этих ресторанчков при рынке выстраевается очередь, в одной из них мы простояли почти час, но оно того стоило. Свежайшая, нежнейшая рыба и гады, несколько видов тунца, суп-мисо с ракушками и чай матча - всё было настолько вкусно, что мы забыли, что на часах 6 утра и поели с большим удовольствием. Причём эти места популярны не только среди туристов, но и среди местного населения. Стоило всё удовольствие около 50 евро с человека, но  соотношение  цена-качество здесь самое лучшее в Токио.

Японская кухня

Японская кухня

Японская кухня

Кайтен ресторанчики - самые демократичные, качество несравнимо с рыбным рынком, но для неискушённого туриста  - самое то. Дёшего и сердито. Стоит ли говорить, что после нашего японского экспириенса, суши за пределами этой страны есть не хочется, вернее хочется, но ты их ешь и больше не получаешь того удовольствия.

Японская кухня

Японская кухня

Японская кухня

От цвета тарелочки зависит цена, в конце трапезы собираешь тарелки и идёшь к кассе:

Японская кухня

Цены - делим на сто и получаем приблизительную цену в евро:

Японская кухня

А это был рыбный "ресторан" с таким своеобразным дизайном:

Японская кухня

Можно было попробовать всякую экзотику - это крабовое мясо, которое тут же в бульоне готовилось на гриле (очень распространённая система подачи блюда):

Японская кухня

Вот это было просто райски вкусно:

Японская кухня

Потом было обычное, очень дешёвое бистро, но мы и там достойно поели - суп рамен, лапша и жареные "пельмешки", за всё мы заплатили до 20 евро:

Японская кухня

А вот это ужин с моими японками, меня вели туда такими лабиринтами, что сама я туда дорогу не нашла бы точно :) Меню там только на японском, но я положилась на выбор девочек. Мы заказали всего по чуть чуть - лапша из гречневой муки - соба, которую макали в соевый соус, морские гады в тесте, салатики из непонятных мне овощей....

Японская кухня

А вообще, в большинстве ресторанов не возникнет проблем с меню на японском - на витринах выставлены пластмассовые макеты блюд на выбор:

Японская кухня

После нескольких дней такой рыбной диеты, нам жутко захотелось мяса, из Токио мы переместились в Киото, там в один из вечеров мы добрались до Гиона - района где обитают гейши и выбрали милый ресторанчик с "кайсеки-рёри"- это традиционный "обряд", где на пробу вам подают множество блюд - всего по чуть  чуть - главное красивая подача и наисвежайшие продукты. Мы выбрали куриное меню - в него входило несколько видов мини-шашлычков с разными соусами, рис, куриный бульон, круглая котлетка с куриным желтком, и овощи со вкуснейшим густым мисо соусом - очень похоже на итальянские пинцимонио с оливковым маслом.

Японская кухня

Японская кухня

Мясо покрывалось соусом специальной кисточкой, в миске справа - капустный салат:

Японская кухня

Ещё один интересный опыт в Осаке  - мы ели знаменитое мраморное мясо из Кобе, рис обжеренный с чесноком и шампиньонами - всё прямо перед нами на гриле котовил повар - очень колоритный дядя. В конце нам очень долго благодарили и кланялись, да ещё и сделали презент - набор палочек и полотенце.

Японская кухня

Японская кухня

Неожиданно вкусный чеснок поджаренный на сливочном масле:

Японская кухня

Так же стоит попробовать "окуноми-яки" - местную "пиццу" - это небольшие лепёшки с разными начинками (традиционное блюдо Хиросимы) и типичные для Осаки жаренные шарики "такояки" с крабовой начинкой. Вот так вот их готовят прямо на улице - вечером у этих ларьков собираются очереди:

Японская кухня

И не забудьте о японском карри - он не похож ни на индийский, ни на таиландский, и тоже бывает разнух сортов, мы ели вот такой тёмный:

Японская кухня

И не смотря на размер порции:

Японская кухня

Ну и конечно же, самым увлекательным занятием для меня были походы в супермаркеты - там я отрывалась - покупала снеки, чипсы с креветками "эби-сенбеи", сушёную рыбу и осьминогов, холодные зелёные чаи, сладости из рисовой муки с разными начинками "яцухази", йогурты с кусочками алоэ, мороженое и десерты из чая матча... Поразили цены на фрукты - очень дорогие. Видели когда-нибудь арбуз за 25 евро?

Японская кухня

Японская кухня

Однажды мы решили скромно поужинать в номере отеля и набрали уже готовых ролов, рисовых лепёшек - с быстрыми перекусами проблем нет.

Японская кухня

Ещё стрит-фуда - очень популярны свежие смузи:

Японская кухня

Японцы любят кушать в поездах, на вокзалах большой выбор "бенто боксов" - коробочек с рисом, ролами, омлетом и другими заусками:

Японская кухня

Ещё хочу отметить сливовое вино "умешу" - очень вкусное - его пьют или со льдом или разбавленным  минералкой.  В наших японских ресторанах, к сожалению, от умешу - только одно название. Саке лично мне не понравилось.

Японская кухня

К сожалению, у нас не получилось посетить традиционную чайную церемонию, но невозможно было успеть всё. Закупилась зелёным чаем для дома на год вперёд - уже хорошо :)

Надеюсь, вы не на голодный желудок это смотрели :)))

Смотрите также
Подпишись на нашу рассылку
и получи подарок!

Анонс самых интересных материалов
Мобильное приложение "Отели" сэкономит время и деньги

Мобильное приложение "Отели" сэкономит время и деньги

Какие продукты и почему отбирают у туристов?

Какие продукты и почему отбирают у туристов?

Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы

Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы

8 правил выживания в постсоветском отеле

8 правил выживания в постсоветском отеле

Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ

Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ

Таможенные правила ввоза алкоголя

Таможенные правила ввоза алкоголя

Таможенные правила России

Таможенные правила России

Виза в США - так ли это страшно?

Виза в США - так ли это страшно?

Документы для биометрического паспорта

Документы для биометрического паспорта