Культура Нидерландов: личный опыт

Еще в Амстердаме нужно непременно посетить сырную лавку Kaashandel на улице Damstraat. Она располагается рядом с фирменным магазином конфет Leonidas (Pucinni лучше намного!). Сыры там есть самые разные, в том числе с той же коноплей и я снова не рекомендую. Ужасно пахнет и такой же на вкус. Я люблю плесневые сыры и очень люблю вонючие плесневые сыры. Но сыр, пахнущий коноплей, во-первых, не плесневый. А во вторых, мы в итоге его выбросили. Возьмите что-нибудь другое, там большой выбор. Еще неплохой сырный магазин Kaaskamer есть на Runstraat 7. Это тоже в центре.

Где поужинать. Конечно, на верхнем этаже универмага de Bijenkorf. Главный "улей" (так переводится его название) города стоит в самом его центре на площади Дам. Это красивое многоэтажное здание, упакованное лучшими брендами. Однако, сейчас о вкусном, так что ... вы обязаны побывать на гастрономическом этаже. Наверху универмага Бийенкорф располагается самый шикарный общепит, который мне приходилось видеть, - de Bijenkorf Kitchen. Это огромная столовая, в которой вам приготовят практически все, что захотите, причем прямо у вас на глазах. Это ресторан самообслуживания, то есть вы берете поднос и идете по витринам, за каждой из которых стоят повара и потом двигаетесь с подносом в кассу. Меню предлагает несколько блюд на выбор. Вы выбираете то, что вам нравится, занимаете очередь к ларьку и повар у вас на глазах готовит ваше блюдо. Пицца? Повар на ваших глазах раскатает тесто и устроит на нем всю начинку. Рыба? повар берет стейк и жарит на ваших глазах. Выбор огромный, все очень вкусно. Народу, надо признать, тоже немало. Но столик найти можно, кроме того - доступна открытая веранда с прекрасным видом на город.

На первом этаже этого же универмага есть собственный кондитерский. Не пропустите его - там продают прекрасные свежайшие пирожные, вино, конфеты и многое другое.

сначала про блины - они не имеют ничего общего с кружевными невесомыми французскими блинчиками. здесь подают довольно серьезные Блины больших размеров с питательными начинками. если вам их захотелось, вкуснее и красивее всего сделать ЭТО можно в блинных. Например, Old Dutch Pancake House на улице Singel 494 или Pancake bakery по адресу Prinsengracht 191 (это центрее). Блины здесь есть в меню любого кафе, но постарайтесь сходить в специализированное.

Обязательно купите знаменитых местных конфет ручной работы Pucinni. Ваш адрес Singel 184. Конфеты здесь свежайшие и срок их годности - максимум неделя. Вообще - пять дней. Вы сможете купить трюфели с самыми невероятными начинками в изысканном оформлении. Не скупитесь. Инжир, портвейн, перец, куантро, мята, слива, анис, мак... что угодно. Магазины этой фирмы есть еще по нескольким адресам. Посмотрите на официальном сайте. Я неоднократно везла эти конфеты в подарок и они неизменно производят впечатление. Напротив этого магазина располагается дегустационная лавка с сыром. Тоже интересно.

Зайдите в кафе на втором этаже центрального вокзала. Заведение скромно называется Grand Cafe 1-e klass и сервис предлагает вполне соответствующий своему названию. На барной стойке кафе стоит веточка (веточка, да) с огромным какаду. Он любопытный и частенько интересуется гостями. Не совершайте моих ошибок - не подходите к нему и ни при каких обстоятельствах не трогайте его. Зовут попугая Элвис и он на самом деле никем не интересуется, а обороняет СВОИ владения. Если не приведи господи он вас тяпнет, официанты во-первых поднимут страшный переполох и будет неудобно, во-вторых, птичке достанется ни за что, а в третьих у вас будет синяк, а то и что похуже - как куснёт. Так что не лезьте к птичке и она вас точно не тронет. В кафе варят прекрасный кофе, подают изысканные десерты с карамельными мини-скульптурами по нормальным ценам. Так что попугай пусть сидит себе сам для антуража. Сходите, не пожалеете. Я бы на вашем месте посетила перед отправлением куда-нибудь поездом.

Селедочные ларьки под названием Herring стоят на многих улицах. Ну чтобы сразу найти - есть ларек, скажем, возле цветочного рынка. Селедка в них совсем не такая как в Москве - она мясистая, сладковатая и дают несколько сортов. продается навынос прямо в бумажной тарелочке с различным "гарниром" в виде лука, маринованных овощей и многого другого. Это очень интересный и очень вкусный местный фаст-фуд. Смело берите в любом ларьке, тем более что работают они по одним им известному расписанию. Не факт, что приметив местечко, через полчаса вы не обнаружите на нем замок.

Очень популярный вид голландского фаст-фуда - картошка фри. Ее продают буквально повсюду в обычных банальных кулечках трех размеров, с вилочкой и соусами на выбор. Она отличается от картошки Макдональдс довольно сильно. Она другой формы, тверже и натуральнее. Мне не нравится, когда ее поливают соусом, потому что становится жирнее. Но соусов так много, что возможно вы найдете свой. Картошка стоит дёшево (как и селедка) и ее много даже в самом маленьком кулёчке.

Амстердамский гей-парад - одно из тех событий, на котором было бы грех не побывать! Он проходит ежегодно в первую субботу августа.

И действительно, в этот день пропустить парад было сложно - хотя бы потому, что всё и все в городе было про него! Вот и зрители. Места лучше занимать загодя, особенно такие "козырные", как на мосту.

Полиции не видно совсем, за исключением одной патрульной лодчонки, проплывшей перед началом парада и, насколько я поняла, просто пытавшейся удостовериться, есть место на канале для прохода всех участников (ведь лодки со зрителями тоже довольно плотно "запаркованы" вдоль всего берега).

80 лодок, следующих одна за другой (не бойтесь, все 80 показывать не стану. На них поют, танцуют, заигрывают со зрителями и просто отрываются!.. Большинство лодок представляют какую-то фирму или организацию, а их участники не сказать чтоб как-то особо шокируют нарядами или поведением. Большинство из них, насколько я понимаю, не являются геями или лесбиянками, а просто стремятся продемонстрировать свою поддержку этим людям. Некоторые таким образом, участвуя в гей-параде, собирают пожертвования на благотворительность (борьбу со СПИДом) или привлекают внимание к каким-то актуальным проблемам.

Самый худший хот-дог в ЕС и при этом неадекватно дорогой я получил именно в Амстере (за 7 евро явно очень дешевая сосиска с кетчупом и тоненьким кусочком сыра). Как это не похоже на соседний Дюссельдорф, где за 2 евро можно купить вкусный и сытный брат вурст!

Отсутствие своих специфических блюд с лихвой компенсируется разнообразием сыров - не только традиционно голландских (Гауда, Масдам), но и итальянских, французских и т.п. Лучше, если вы зайдете в специализированный сырный магазин - там вам объяснят, сделан сыр на фабрике или на ферме, из коровьего молока или козьего, во Франции, Италии или Голландии. Для тех, кто не говорит на иностранном языке: смотрите на этикетки - там указана та же информация, но в картинках.

Голландия также не обделена пивом. Местные марки - Grolsch, Hertog Jan, Westmalle. Крепость некоторых марок достигает 9-11%, что, конечно, на любителя. И вообще, в таком вопросе лучшее - это все узнать на собственном опыте, кому что нравится. Также в магазинах можно найти бельгийское и немецкое пиво. Бельгийское тоже чаще всего на любителя, есть очень сладкие вкусы, которые вначале нравятся, но потом появляется ощущение, что пьешь перебродивший компот. Немецкое пиво - это, конечно, классика.

Ну и, пожалуй, еще типично голландский продукт - это круглые вафли с карамелью или медом - Stroopwaffles. Тем не менее, в России они также продаются под нашей отечественной маркой; всегда их ела и даже понятия не имела, что это голландский продукт. Единственное, что оказалось в новинку - это способ их употребления: вафля кладется на кружку с горячим чаем; после того, как карамель немного растает, можете ее есть. Получается вкусно.

Как правило, даже в самом маленьком городке практически все голландцы разговаривают по-английски и по-немецки. Поэтому, если вы знаете какой-либо из этих языков хотя бы на уровне школы, проблем в общении не будет. Тем не менее, во многих кафе и ресторанах , расположенных подальше от центра, меню, скорее всего, будет только на голландском. Выходов несколько - носить с собой словарик (что, по-моему, не очень удобно), спрашивать у официанта, что есть что, или просто указать наобум какие-нибудь блюда, зато сюрприз будет.

Французский язык распространен меньше, в основном ближе к границе с Бельгией.

Распитие спиртных напитков не запрещено, но и не поощряется. Считается неприличным есть или пить на улице. Исключение составляют бутылочки с водой и патат (картошка фри). Голландцы свободолюбивы, но законопослушны. Только в Голландии я поняла, что это не взаимоисключающие понятия.

В Голландии вообще мех носить не принято. Пару лет назад был грандиозный скандал: министр образования вырядилась для официального фото с королевой в костюмчик. А воротничок у костюмчика меховой. Все газеты были полны возмущенными статьями.