Кухня Филиппин: личный опыт

Покушать на Боракае можно на любой вкус. Цены достаточно умеренные. Выше, чем в Тае, но все же приятные. Полно как забегаловок, маленьких кафешек при отелях, так есть и заведения, позиционирующие себя, как рестораны.

Одной из самый важных, нужных и интересных достопримечательностей Боракая, на мой взгляд, является рыбный рынок Тали Папа. Мне он ужасно понравился тем что всегда там большой ассортимент диковинных для меня морепродуктов по низкой цене!

Бохол - это, в первую очередь, пляж Алона, на котором расположены прибрежные гостевые дома и небольшие отели на любой бюджет. Вечером пляжная линия превращается в десятки маленьких ресторанов с умопомрачительными морепродуктами на гриле. Набираешь с ледяного прилавка в ведерко креветок, крабов, устриц и прочих ракушек, и пока ты пьешь восхитительный местный San Miguel, тебе готовят один из лучших ужинов на этой планете. И так каждый вечер ) Любителей мяса тоже ждет масса приятных открытий.

Купленную здесь еду, в ближайших кафешках вам с удовольствием приготовят, за небольшую плату. Разница в цене морепродуктов в самих кафе и на прилавках незначительная. Тут скорее процесс, выбрать и поторговаться, более интересен.

Неожиданностью стала еда. Совершенно невкусная и довольно дорогая. Опять же, я много читала, как там много всего, близкого европейцу, и при этом вкусного. Я бы сказала, все наоборот. Из близкого европейцу - пища неострая, много свинины и курицы с рисом. Но лучше б они добавили специй, честное слово! Все мясо - зажаренное практически до угольков (и рыба тоже, в том числе тунец, который от этого теряет сочность и становится похож на подсушенные консервы), в одном и том же сладковатом красном соусе. Пару раз съешь - и надоест. Иногда с костями, кожей и когтями. Как вам на второе к рису жареная свиная кожа? А "Цезарь" с курицей с костями и кожей? Самые простые и доступные там вещи - почему-то и самые дорогие: морепродукты (кальмары, креветки, некоторые виды рыб), которых у них беспредельно много, и кокосы (цена порой доходила до 100 песо!). Зато устрицы - по 80, а иногда и 20 руб. за кг! Но это уже опять вопрос к филиппинской логике.

Как назло все вкусно, но для тех не любит морепродукты и сладкие соусы на Филиппинах беда. Мой муж плакал на третьи сутки: сладкое все... даже колбаса. Совет: попробуйте соленые огурцы, они там тоже сладкие.

Очень понравился ресторан сифуда. Столиков мало, надо бронировать заранее