Кафе и рестораны в Португалии

Португальцы любят хорошо и плотно поесть и проводят в ресторанах довольно много времени. Причем они отдают предпочтение национальной кухне, поэтому у туристов масса возможностей попробовать все основные местные специалитеты.

Особенности ресторанов в Португалии

В Португалии очень популярна местная кухня, и в любой деревне обязательно найдется заведение, меню которого состоит в основном из традиционных блюд. Цены на еду в этой стране ниже, чем в среднем по Европе. Если не вспоминать о ресторанах на популярных курортах, стоимость блюд в которых гораздо выше, ужин на двоих с бутылкой вина в заведении средней руки обойдется примерно в 25-30 евро. При этом порции довольно большие, но иногда можно заказать половину, а также считается совершенно нормальным попросить завернуть недоеденное с собой.

Если хотите сэкономить, можно питаться в небольших кафе, которые встречаются в "спальных" районах любого города или деревни. Выглядеть такие заведения могут довольно непрезентабельно: незамысловатый откровенно дешевый интерьер, не очень чистые пластиковые столы и стулья. Однако местные жители посещают ближайшие к дому кафе безбоязненно: кормят там вкусно и дешево - пообедать вдвоем с вином удастся примерно за 10-12 евро, а тарелка знаменитого супа caldo verde и вовсе может стоить 1 евро.

Есть в Португалии и дорогие гастрономические рестораны, более десятка из них удостоены "звезд Michelin. Причем в них именитые шеф-повара тоже нередко предпочитают составлять меню на основе традиционной кухни. Трапеза на двоих без вина в таком месте может обойтись в 80-100 долларов и выше.

Если любите морепродукты, обязательно нужно побывать в marisqueira (марискейра) - так в Португалии называют рестораны, специализирующиеся на морепродуктах. Такое заведение может быть как скромным и недорогим, так и роскошным, предлагающим разные гастрономические изыски из морских гадов.

Тех же, кто жить не может без мяса, рады будут видеть в churrasqueira (чурраскейра), где разные виды этого продукта обычно готовят на гриле.

Среди португальских ресторанов выделяются заведения, где поют фаду - традиционные португальские романсы. В таких местах стоимость блюд обычно выше, иногда устанавливается минимальная сумма, на которую нужно сделать заказ (обычно около 20-30 евро), а кое-где на представление продаются билеты (за 15-30 евро). Если вы решили послушать фаду в популярном месте, обязательно нужно заранее (лучше за неделю) забронировать столик.

В ресторанах перед тем, как принести основное блюдо, перед вами на столе могут расставить незаказанные закуски: хлеб, масло, оливки, паштеты. Хотя это очень похоже на комплимент от шеф-повара, скорее всего, все, к чему вы притронетесь будет занесено в счет. Причем стоят такие стартеры очень недешево! Поэтому, если не хотите переплачивать, сразу откажитесь от подобного "угощения".

Если вы не знаете португальский язык, то где-нибудь в провинции обсудить меню с официантами бывает затруднительно, потому что нередко они говорят исключительно на родном языке. Конечно, в самых популярных туристических заведениях есть меню на русском и иногда даже встречается персонал из наших бывших соотечественников. Собираясь в ресторан, лучше иметь при себе наличные: в дорогих заведениях вы, наверняка, сможете расплатиться картой, но в небольших кафе часто принимают "пластик" только местных португальских банков или вообще отказываются иметь дело с чем-либо кроме монет и банкнот.

Время работы ресторанов и кафе

Утром португальцы нередко заходят в кофейни или кондитерские, которые открываются уже около 8 утра. С 12:00 до 15:00 рестораны кормят обедом и предлагают более выгодные комплексные меню. После этого времени ряд заведений закрывается до ужина, и найти, где поесть, особенно в небольших городах, бывает затруднительно. Ужин в Португалии начинается примерно с 18:00, а около 22:00 многие рестораны завершают обслуживание. Рестораны, в которых исполняют фаду, могут открываться только вечером и работать с 19:30-21:00 до 02:00. У них бывают выходные от одного до трех дней в неделю: по понедельникам, вторникам, средам.

Чаевые

Чаевые в Португалии необязательны, но если работа официанта вам понравилась, можно оставить ему 5-10 процентов от суммы счета. Когда вы перекусываете в недорогом кафе, достаточно будет и 1-2 евро. Причем, по наблюдениям местных жителей, чем дальше, тем чаевых оставляют меньше.