Кухня России: личный опыт

в станице Голубицкая, находится на первой береговой линии, возле дельфинария НЕМО, рядом с колесом обозрения. Вкусно и недорого! Обед всего 150 рублей!

Станица Голубицкая конечно развивается медленно и похоже только руками предпринимателей.Нам понравилось кафе Сытный Дворик.Очень достойный интерьер,фонтан,анимация.Кухня очень вкусная,большое меню,как ни странно всё из него есть в наличии.Больше всего удивили блюда паназитской кухни,таких шедевров мы не видели даже в Геленджике.Очень приветливый персонал!!! Люди которые открыли это заведение настоящие профессионалы!

прогулочная зона в районе гостиницы Приморская - самый центр города, где гуляют мамы с детьми, где можно провожать закаты и наслаждаться близостью моря. Здесь в Бисквите вы можете взять самый вкусный яблочный Анкрут с настоящим ванильным мороженым и наслаждаться... просто наслаждаться ) Потом это отличное место для начала прогулки по центру Сочи.

Дальше я порекомендую Вам спуститься чуть ниже к морю и обязательно зайти в кафе Пальма.

Кафе "Пальма". Это место вы не найдете в справочниках и на карте (я по крайней мере не нашла), но там вам настоящие абхазские женщины приготовят лучший хачапури по-аджарски из домашнего козьего и коровьего сыра. Они сдобрят его чисто национальным строгим и тяжеловатым взглядом, они не будут либезить перед вами и у искушенного посетителя современных кафе может создаться впечатление, что его плохо обслужили, но поверьте, во-первых, этот вкус стоит того, во-вторых, это самое искреннее и настоящее место из всех, где мне приходилось обедать. И одно из тех, о которых я по-настоящему скучаю! Запомнили- хачапури по-аджарски и еще попробуйте что-то обязательно - суп, горячее, лимонад - на ваш выбор.

Давно исчезнувший с городской карты квартал до сих пор добавляет Мурманску привлекательности в глазах и без того удивленного приезжего.

Впрочем, сегодня на улице Полярные Зори располагается ресторан "Шанхай" с аутентичной китайской кухней и недурственными бизнес-ланчами. За готовку здесь отвечают два китайца, и всякий раз, когда посетители недоверчиво смотрят на официантку, ссылающуюся на заграничное происхождение поваров, та в подтверждение своих слов выводит обоих кулинаров в зал на освидетельствование.

В центре Элисты легче найти едальню с пиццей или суши (не говоря уж о вездесущей шаурме и курице гриль), чем что-то калмыцкое. Уютная "Элиста-кафе" находится на 1-м этаже гостиницы "Элиста", на Ленина есть ещё ойратский ресторан. На двоих поесть вполне укладывались в 500 рублей. Из калмыцкой кухни больше всего понравились дотур с лапшой (мелко-рубленные бараньи потроха с домашней лапшой) и бериги (большие пельмени с крупнорубленым мясом, сильно напоминают китайские цзяоцзы). Ну и вершина, конечно же, калмыцкий чай (джомба), с молоком, маслом, солью. С удовольствием по паре пиал выпивал.

Домашняя кухня сибиряков сильно отличается от меню ресторанов. Как правило, дома заготавливают на зиму много солений. Если вы попадете в гости к сибирякам, на столе обязательно будут соления домашнего приготовления; помидоры в собственном соку, огурцы, капуста, соленые грузди и рыжики, маринованные маслята, домашнего приготовления икра из кабачков, варенье из таежных ягод. Квашеную капусту иногда готовят вместе с брусникой или клюквой. Реже можно встретить салат из папоротника и черемши. Ну и, конечно, стол немыслим без традиционных пирогов. Пироги могут быть самой замысловатой формы и с различной начинкой: с брусникой, рыбой, черемшой, рисом, грибами и яйцом. Традиционно на стол ставят брусничный напиток или морс. Добавляют в чай мороженую облепиху или бруснику. Местное население больше всего ценит соленый омуль. В летнее время предпочитают омуль на рожнах.

Два центральных заведения в Ростове, где можно перекусить (помимо, конечно, пары-тройки разбросанных по улицам кафешек) - это ресторан "Славянский" (Советская пл., 8) и ресторан "Трапезная" (в самом Ростовском Кремле, вход под Княжьими Палатами). Вообще сложилось впечатление, что у них общий хозяин, потому что меню практически не отличались, и если в "Трапезной" удобно пообедать (работал до 18 часов), то поужинать сами же работники советовали в "Славянском".

Цены по московским меркам относительно немаленькие, ну, а по ростовским, конечно, крутые. Отведать можно местного судака из озера Неро (~120-270 р.), окрошки (~60 р.), салатов из перепелиных яичек или лисичек со сметаной (~80-100 р.), горячего чая-сбитня, медовухи и медового кваса (30-60 р.). Вдобавок в "Трапезной" мы случайно увидели, как за соседним столиком люди заказывали горячие пирожки с яблоками и капустой. Подозвали официантку и тоже заказали себе десяточек сдобных, с пылу-жару капустных пирожков на обратную дорогу. Пять рублей штука. Приятно. Интерьер "Славянского" почему-то был выдержан не в русских народных, а в новомодных сиреневых тонах, неоновой подсветке на стенах и гирляндах из цветомузыки на окнах. На мой взгляд - лучше бы поглядеть из окошек на неспешную ростовскую жизнь, а не на это переливание огоньков.

В "Трапезной", поскольку ресторан находится в Кремле, были и сводчатый потолок в большом зале, и красные скатерти на столах, и официантки были одеты в относительно национальные костюмы.