Кухня США: личный опыт

А еще здесь есть ресторан "Бубба Гамп". Помните фильм про Фореста Гампа? Когда он вдруг решил, что ему нужно бежать, и побежал.... Так он долго бежал, бежал, бежал, пока не прибежал по дороге 66 к океану. Потом развернулся и побежал в другую сторону. Закончил он бежать недалеко от Долины Монументов в Юте. Так вот, когда он закончил бежать, он со своим другом лейтенантом Ден организовал бизнес по ловле креветок, которые готовил в своей же сети ресторанов. А название ресторанов состоит из двух имен: собственно, Гампа и его друга по войне со Вьетнамом Буббы. Именно Бубба хотел открыть ресторан по приготовлению креветок, и Форест Гамп ему обещал, что так оно и будет. Но Бубба погиб в войне, а Форест исполнил его обещание.

В общем, не перекусить в этом ресторанчике было кощунственным. Готовят там вкусно. Еще одной особенностью является общение с клиентами. На столе, за которым обедают посетители, стоит табличка с двумя вариантами вывесок "Run Forest Run" и "Stop Forest Stop". Смысл тут следующий. Когда у тебя все в порядке и ты всем доволен, то у тебя на столе стоит табличка со словами "Run Forest Run". Когда же ты хочешь пообщаться с официантом, сделать дозаказ или оплатить счет, тогда ты переворачиваешь дощечку и у тебя на столе стоит табличка со словами "Stop Forest Stop". Официант подходит моментально. Проверено, работает. В общем, нам очень понравилось.

При ресторане есть сувенирный магазин. Продают различные футболки. Особенно мне понравилась фраза "Моя мама говорит, что я особенный!". По-моему, замечательный выбор.

крабкейк. Собственно, уже из названия можно догадаться, что это такое: некая выпечка с крабовым мясом. Самое-самое местное блюдо. Практически в любом ресторане здесь его подают, долларов по 20 за штуку. Но немножко наведя справки, я выяснил, что самый лучший (многие так считают) крабкейк в Балтиморе - не в ресторанах, а... на местном Лексингтонском рынке в какой-то забегаловке. Туда я и направился. Рынок оказался очень крутым. Хотя вокруг него - опять же кварталы в основном с темнокожим населением невысокого достатка, на самом рынке - настоящее американское смешение: и азиатов, и латиноамериканцев хватает (в других местах в Балтиморе их днём с огнём не сыщешь).

Особенность крабкейков в том, что их делают из мяса голубых крабов. Такие обитают в местных водах.

Еда в этом городе тоже недешевая: за небольшую чашечку супа в закусочной я плачу 7 долларов.

Так называемая халяльная пища продается арабами повсеместно из тележек, которые портят весь туристический вид мировой финансовой столицы. Даже цена в 5 долларов за полноценное блюдо меня не привлекает: здоровье дороже.